Restauration scolaire

Madame Angeline CHEVALLIER est l’agent en charge du restaurant scolaire.

Vous pouvez la contacter le matin, jusqu’à 11h30, par téléphone : 02 40 31 50 13

Le nouveau restaurant scolaire, baptisé « La Cantoche » par les élus du CME (Conseil municipal des enfants) a été mis en service le 4 septembre. Il propose deux services : à l’assiette pour les maternelles et un self-service pour les élémentaires des 2 écoles. Anim’action utilise également cet espace le mercredi et les vacances scolaires.

La confection sur place des repas a été confiée à la société « Armonys restauration », sous la responsabilité d’un chef et d’un commis de cuisine. Angeline Chevalier (agent municipal) encadre le personnel pour le service et la surveillance des enfants pendant la pause méridienne.

Depuis la rentrée, le chef Laurent Kulikowski a pris ses fonctions à la « Cantoche » sous la direction de la société Armonys restauration. Chef cuisinier depuis 11 ans en restauration scolaire dans la région, il a fait ses gammes dans un établissement gastronomique en Allemagne pendant 12 ans.

Fort de son expérience, il élabore les repas, sert les enfants lors de leur passage au self toujours avec le sourire et un petit mot pour chacun. Pour garantir la qualité des repas, il commande les produits en respectant la loi Equalym (proportion de bio, de Label Rouge, de pêche durable, …) et en privilégiant les circuits courts.

Il a trouvé à Port Saint Père une équipe et une ambiance sympathiques.